Domaine de la Vougeraie Clos du Prieure (Monopole) Rouge 2018 0,75 l

Домен де ля Вужере Вужо Кло дю Прийоре (Монополь) Руж 2018 0,75 л

Вино Красное 750 мл
Код 7179618
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Vougeot
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 90-92, Jancis Robinson | 16.5, Tim Atkin | 90
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic

Подробнее:

Clos du Prieure — виноградник размером в 1 гектар, который огорожен высокими каменными стенами, благодаря чему ягоды быстрее набирают необходимую зрелость. Domaine de la Vougeraie (Домен де ля Вужере) владеет участком монопольно. С 1997-го года эти зели обрабатываются органическими методами, а с 2001-го здесь применяется биодинамика.
74% винограда для Vougeot Clos du Prieure (Monopole) Rouge (Вужо Кло дю Прийоре (Монополь) Руж) проходит винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с лёгким пижажем составляет 19 дней. При ферментации используется местная культура дрожжей. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках, из которых 33% — новые, а перед розливом дополнительно проводит 1 месяц в ёмкостях из нержавеющей стали. Применяется мягкая фильтрация. Всего было выпущено 3 466 бутылок винтажа 2018-го.