Домен де ля Вужере Шарм Шамбертан Гран Крю Ле Мазуайер 2017 0,75 л
Код
7180817
Цвет
Красное
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Charmes-Chambertin Grand Cru
Производитель
Domaine de la Vougeraie
Миллезим
2017
Объем
750 мл
Сорт винограда
Pinot Noir 100%
Рейтинги
Jasper Morris | 94-96, Decanter | 95, La Revue du Vin de France | 18.5
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
нет
Подход к виноградарству
ECOCERT, Agriculture Biologique, Biodynamic
Подробнее:
Виноград для этого вина выращивают на участке размером 0,735 гектара в знаменитом гран крю Шарм-Шамбертен. Здесь сохранились лозы 1901–1902-го годов посадки. С 1999-го года они обрабатываются органическими методами, а с 2001-го здесь применяется биодинамика.
80% винограда для Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyeres (Шарм-Шамбертен Гран Крю Ле Мазуайер) проходит винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с регулярным пижажем составляет 22 дня. При ферментации используется местная культура дрожжей. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 36% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Применяется мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего была выпущена 3 161 бутылка и 160 магнумов объёмом 1,5 л винтажа 2017-го.
80% винограда для Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyeres (Шарм-Шамбертен Гран Крю Ле Мазуайер) проходит винификацию целыми гроздями. Холодная преферментация длится 5 дней, а общая продолжительность мацерации с регулярным пижажем составляет 22 дня. При ферментации используется местная культура дрожжей. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 36% — новые, и 1 месяц — в ёмкостях из нержавеющей стали. Применяется мягкая фильтрация без оклейки при розливе. Всего была выпущена 3 161 бутылка и 160 магнумов объёмом 1,5 л винтажа 2017-го.
