Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017 0,75 l

Виноград для этого вина происходит с премье крю La Maltroie в коммуне Шассань-Монраше. Считается, что этот терруар способен давать одни из самых комплексных и глубоких вин. Перед брожением сусло отстаивали в течение 24 часов, чтобы отделить от грубого осадка (дебубраж). Затем вино самотёком опускалось в небольшие дубовые бочки для первичного и яблочно-молочного брожения. Батонаж проводился редко, так как винодел хозяйства Филипп Дювернэ стремится избегать в вине оксидативных нот. Выдержка проходила в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 1/3 из которых — новые.