Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru 2017 0,75 l

Виноград для этого вина собирают с виноградника гран крю Батар-Монраше. Местные почвы содержат много известняка и глины, образованных в Юрский период. Перед брожением сусло отстаивали в течение 24 часов, чтобы отделить от грубого осадка  (дебурбаж). Затем вино самотёком опускалось в небольшие дубовые бочки для первичного и яблочно-молочного брожения. Батонаж проводился редко, так как Филипп Дювернэ стремится избегать в вине оксидативных нот.  Выдержка проходила в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.