Дени Жандо Пуйи-Фюиссе Секре Минераль 2019 0,75 л
Код
7193119
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Pouilly-Fuisse
Производитель
Denis Jeandeau
Миллезим
2019
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay 100%
Рейтинги
La Revue du Vin de France | 17,5, Jasper Morris | 91
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Organic, biodynamic
Подробнее:
Виноград для этого вина собирают между коммунами Солютре и Вергиссон. Виноградники расположились на восточных и юго-восточных склонах на высоте 350-450 м. Возраст лоз — 45 лет. В хозяйстве Denis Jeandeau (Дени Жандо) заметили, что местные мергелевые почвы, которые образовались в Юрский период, способны рождать тонкие и минеральные вина.
Для ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживали в новых и старых дубовых бочках.
Для ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживали в новых и старых дубовых бочках.
