De Sousa Grand Cru Cuvee 3A Extra Brut NV 0,75 l

Де Суза Гран Крю Кюве 3А Экстра Брют NV 0,75 л

Вино Белое Игристое 750 мл
Код 7247717
Цвет
Белое Игристое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Производитель
De Sousa
Миллезим
NV
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Рейтинги
Jancis Robinson | 16, Robert Parker | 92+, Wine Enthusiast | 93, La Revue du Vin de France | 16, Cellar Tracker | 91
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Biodynamic
Сахар
5 г/л

Подробнее:

Название Cuv?e 3A Grand Cru отсылает к 3м престижным коммунам гран крю Шампани, почвы которых отличаются высоким содержанием мела. Шардоне происходит из коммуны Авиз, а пино нуар - из Амбоне и Аи. Возраст лоз - 25-30 лет. 50% вина было выдержано в емкостях из нержавеющей стали, 50 % - в дубовой бочке OVUM в форме яйца. Благодаря ей частицы дрожжевого осадка находятся в постоянном и очень медленном движение частиц, то есть таким образом осуществляется батонаж, и вино приобретает приятную сливочную текстуру, тело и мягкость. В ассамбляже 20% резервных вин. На осадке в бутылке вино было выдержано 36 месяцев. Дата дегоража - апрель 2020 года. По словам Эрика де Сузы, это кюве - удивительное сочетание утонченности шардоне и щедрости пино нуара.