Jerome Blin Cuvee Apogee Pur Meunier Extra Brut NV 0,75 l

Жером Блан Кюве Апоже Пюр Мёнье Экстра Брют NV 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7268144
Цвет
Белое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Аппеласьон
Champagne
Производитель
Jerome Blin
Миллезим
NV
Объем
750 мл
Сорт винограда
Meunier | 100
Выдержка в бочке
нет
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Agriculture Biologique, biodynamics
Сахар
6,2 г/л

Подробнее:

Кюве Apogee Pur Meunier (Апоже Пюр Мёнье) — «апогей истинного мёнье» от Жерома Блана. Винодел верит в потенциал этого сорта и его способность давать структурные и выразительные шампанские.
Для этого кюве он использует только пино мёнье с 35-летних лоз, растущих на глинисто-известняковых почвах коммуны Вансель в Долине Марны.
При винификации используются нейтральные ёмкости из нержавеющей стали, затем вино выдерживается в бутылках на осадке в течение почти 3 лет.
Дозаж на уровне 6 г/л оставляет кюве в категории Extra Brut и помогает сделать акцент на кислотность, свежесть и открытую фруктовость.