De Sousa Grand Cru Mycorhize Blanc de Blancs Extra Brut NV 0,75 l

Де Суза Гран Крю Микориз Блан де Блан Экстра Брют NV 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7263444
Цвет
Белое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Аппеласьон
Champagne
Производитель
De Sousa
Миллезим
NV
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Рейтинги
Decanter | 94, Wine Enthisiast | 94, Vinium Wine Magazine 19/20
Выдержка в бочке
нет
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Agriculture Biologique, Demeter
Сахар
4 г/л

Подробнее:

Слово «Mycorhizе» в названии кюве отсылает к философии дома De Sousa (Де Суза), краеугольным камнем которой стало стреление отразить терруар в своих винах. Микорица — это микроорганизмы из семейства грибов, живущие на корнях растений. С их помощью лозы получают минеральные соединения и органические вещества из почвы. Говорящим названием и изображением корней на этикетке хозяйство хочет подчеркнуть влияние уникальных терруаров Кот де Блана на стилистику своих вин. Виноград сорта шардоне для этого кюве взят с отдельного участка в гран крю Авиз с высоким содержанием меловых почв, который называется Les hauts Nemery. Возраст лоз достигает 60 лет. Винификация проводилась в дубовых бочках, а выдержка на осадке составила 29 месяцев. Ассамбляж включает 25% резервных вин. Для вина применяют аккуратный дозаж на грани 4 г/л. Кюве отличает гармоничная структура, минеральность и элегантность.