De Sousa Grand Cru Cuvee Umami Extra Brut g/b 2009 1,5 l

Де Суза Гран Крю Кюве Умами Экстра Брют в п/у 2009 1,5 л

Вино Белое Игристое 1500 мл
Код 7368709
Цвет
Белое Игристое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Производитель
De Sousa
Миллезим
2009
Объем
1500 мл
Сорт винограда
Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Рейтинги
Wine Enthusiast | 95, La Revue du Vin de France | 16.5
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Biodynamic
Сахар
3 г/л

Подробнее:

UMAMI - в переводе с японского "сущность восхитительности". Это сложный и многогранный вкус, сочетающий в себе сладость, горечь, кислотность и солёность. В этом кюве от шампанского дома De Souza (Де Суза) восхитительно и гармонично воплотились глубина пино нуара и живость и минеральность шардоне с участков с 60летними лозами, растущими на меловых почвах Кот де Блана и Монтань де Реймса.
2009 год в Шампани считается очень хорошим, винограда прекрасно созрел и сохранил кислотность.
Винификация этого кюве проходила в дубовых бочках. На осадке в бутылках вино было выдержано 9 лет и 4 месяца. Дата дегоржажа - ноябрь 2018 года.
В хозяйстве потенциал развития этого кюве оценивают в 10-20 лет.