Collard-Picard Premier Cru Essentiel Millesime Dosage Zero g/b 2010 1,5 l

Коллар-Пикар Премье Крю Эсансьель Миллезим Дозаж Зеро в п/у 2010 1,5 л

Вино Белое 1500 мл
Код 7242410
Цвет
Белое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Аппеласьон
Champagne
Производитель
Collard-Picard
Миллезим
2010
Объем
1500 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 50, Pinot Noir | 25, Meunier | 25
Награды
International Wine Challenge | Gold 2019
Рейтинги
Gilbert & Gaillard | 91, Decanter | 91, Andreas Larsson | 92
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Organics, High Environmental Value (HVE)
Сахар
1,45 г/л

Подробнее:

Это миллезимное кюве Dosage Zero — традиционный шампанский Ассамбляж. Шардоне происходит из коммун Гран Крю Оже и Мениль-сюр-Оже в Кот де Блане, а пино нуар и пино мёнье — из Эперне и Дорман в Долине Марны.
Первичная ферментация проводится в больших дубовых бочках объёмом 72 гектолитра с использованием местной культуры дрожжей, без яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 15 месяцев. Розлив происходит без фильтрации. Выдержка в бутылке на осадке составляет 6,5 лет. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется. Шампанское сделано в традиционном оксидативном стиле.