Collard-Picard Grand Cru Cuvee Dom Picard Blanc de Blancs Extra Brut NV 0,75 l

Коллар-Пикар Гран Крю Кюве Дом Пикар Блан де Блан Экстра Брют NV 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7242144
Цвет
Белое
Тип
Шампанское
Страна
France
Регион
Champagne
Аппеласьон
Champagne
Производитель
Collard-Picard
Миллезим
NV
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Награды
International Wine Challege | Siver 2021, La Guide Hachette | 2 Stars 2020, Concours Mondial de Bruxelles | Silver Medal 2021
Рейтинги
Gilbert & Gaillard |92, Falstaff | 93, Decanter | 89
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
нет
Выдержка на осадке
да
Подход к виноградарству
Organics, High Environmental Value (HVE)
Сахар
5,1 г/л

Подробнее:

Это кюве дом выпустил как невинтажное, но по факту оно представляет собой недекларированный миллезим 2015-го года. Его делают из сорта шардоне, выращенного в коммунах Гран Крю Мениль-сюр-Оже и Оже в Кот-де Блане.
Ферментация проходит в больших дубовых бочках с использованием местной культуры дрожжей, малолактика не проводится. Вино выдерживается в дубовых бочках на тонком осадке в течение 9 месяцев, а выдержка на осадке в бутылке  составляет около 4,5 лет. Минимальный дозаж в финале оставляет это шампанское в категории «экстра брют».
Кюве демонстрирует традиционный оксидативный стиль домена, который в кругу виноделов называют «une petite Krug» («маленький Крюг»).