Alice et Olivier De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 0,75 l

Алис э Оливье де Мур Шабли Премье Крю Мон де Мильё 2018 0,75 л

Вино Белое 750 мл
Код 7294318
Цвет
Белое
Тип
Тихое вино
Страна
France
Регион
Bourgogne
Аппеласьон
Chablis 1er Cru
Производитель
Alice et Olivier De Moor
Миллезим
2018
Объем
750 мл
Сорт винограда
Chardonnay | 100
Рейтинги
Jasper Morris | 90-93, La Revue du Vin de France | 16.5, Cellar Tracker | 92
Выдержка в бочке
да
Выдержка в нейтральной ёмкости
да
Подход к виноградарству
Organic

Подробнее:

Виноград для этого вина собирают в Шабли с виноградника премье крю Mont de Milieu  площадью в 0,8 гектара. Возраст большинства местных лоз — 70 лет, а в почвах преобладает киммериджийский известняк.
Винификация проводилась в фудрах (50%) и барриках (50%), при длительной ферментации использовалась местная культура дрожжей. Вино выдерживали на осадке 19 месяцев. Розлив проходил без оклейки и фильтрации. Всего выпустили 6 156 бутылок винтажа 2018-го.